• English
  • Français
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

A Dash Of Wholesome

Un Soupçon de Bien-être

  • Accueil
  • Recettes
    • Déjeuner
    • Dîner
    • Souper
    • Entrées
    • Collations
    • Desserts
    • Recettes familiales
    • Sans Gluten
    • Végétalien
    • Végétarien
  • À Propos
  • Me Rejoindre

Crêpes Sans Gluten

août 24, 2017 By Veronique

Crêpes Sans Gluten

Après plusieurs essais, je suis très contente d’annoncer que j’ai réussi à créer une délicieuse recette de crêpes sans gluten ayant la même texture que celles des recettes traditionnelles. Au fil des ans, j’ai essayé plusieurs recettes de crêpes sans gluten, mais je les ai toujours trouvées trop sèches et impossibles à rouler, sans qu’elles ne se brisent. Cependant, j’étais vraiment excitée de créer cette recette contenant de la farine de sarrasin, de la farine d’Arrow-Root et de la farine de coco. Même s’il s’agit d’ingrédients sans grain, ces crêpes sont quand même bien légères et pas de tout friables. Je vous promets que vous ne pourrez pas voir la différence dans le goût. Il y a quelques semaines, je vous ai partagé la recette de crêpes de ma grand-mère Laura. Même si sa recette restera toujours ma préférée, mais je pense que ma version sans gluten saurait également plaire à ma grand-mère.

Voici les étapes pour réussir cette délicieuse recette de crêpes sans gluten :

Crêpes Sans Gluten

Dans un grand bol, mélanger les œufs, l’extrait de vanille, le sucre de coco, l’huile de coco et uniquement 1 tasse de lait de cajou.

Crêpes Sans Gluten

Puis verser dans la pâte : la farine de sarrasin, la farine d’Arrow-Root, la farine de coco, le sel et la poudre à pâte. Mélanger jusqu’à ce que la pâte ait une texture homogène.

Crêpes Sans Gluten

Doucement verser dans la pâte le reste du lait de cajou, soit 1 ¼ tasse, tout en continuant à mélanger pour environ 30 secondes ou jusqu’à ce que la pâte ait une texture homogène.

Crêpes Sans Gluten

Préchauffer une poêle antiadhésive d’environ 10 pouces sur un feu moyen fort. Ajouter dans la poêle antiadhésive ¼ c. à thé d’huile de coco. Verser dans la poêle 1/3 tasse de pâte, puis l’étendre uniformément en bougeant la poêle pour ainsi avoir une crêpe mince. Cuire pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe se décolle facilement des côtés de la poêle et que le fond soit légèrement doré. En utilisant une grande spatule, retourner la crêpe et cuire pour environ 1 à 2 minutes.

Crêpes Sans Gluten

Déposer les crêpes dans un plat allant au four. Mettre le tout au four, préalablement chauffé à 200F, pendant que vous cuisez le reste de la pâte. Servir avec votre accompagnement préféré et déguster.

V.

Crêpes Sans Gluten
Print

CRÊPES SANS GLUTEN

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Author Veronique - adashofwholesome.com

Ingredients

  • 3 gros oeufs
  • 2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de sucre de coco
  • 1/3 tasse d'huile de coco , fondue
  • 2 1/4 tasses de lait de cajou , divisé
  • 3/4 tasse de farine de sarrasin PÂLE
  • 1/2 tasse de farine d'Arrowroot
  • 1/4 tasse + 3 c. à table de farine de coco
  • 1/2 c. à thé de sel rose d'Himalaya , ou sel de mer
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • Huile de coco pour la cuisson des crêpes

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger les œufs, l’extrait de vanille, le sucre de coco, l’huile de coco et uniquement 1 tasse de lait de cajou.

  2. Verser dans la pâte : la farine de sarrasin, la farine d’Arrow-Root, la farine de coco, le sel et la poudre à pâte. Mélanger jusqu’à ce que la pâte ait une texture homogène.

  3. Doucement verser dans la pâte le reste du lait de cajou, soit 1 ¼ tasse, tout en continuant à mélanger.

  4. Mélanger pour 30 secondes ou jusqu’à ce que la pâte ait une texture homogène.

  5. Préchauffer une poêle antiadhésive d’environ 10 pouces sur un feu moyen fort.

  6. Ajouter dans la poêle antiadhésive ¼ c. à thé d’huile de coco.

  7. Verser dans la poêle 1/3 tasse de pâte, puis l’étendre uniformément en bougeant la poêle pour ainsi avoir une crêpe mince.

  8. Cuire pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe se décolle facilement des côtés de la poêle et que le fond soit légèrement doré.

  9. En utilisant une grande spatule, retourner la crêpe et cuire pour environ 1 à 2 minutes.

  10. Déposer les crêpes dans un plat allant au four. Mettre le tout au four, préalablement chauffé à 200F, pendant que vous cuisez le reste de la pâte. 

  11. Servir avec votre accompagnement préféré et déguster.

Filed Under: Déjeuner, Desserts, Sans Gluten, Toutes mes recettes, Végétarien Tagged With: crepes, déjeuner, desserts, Sans Gluten, sans-grain, végétarien

Previous Post: « Trempette Végétalienne Aux Épinards
Next Post: Pain aux noix et aux graines »

Primary Sidebar

À Propos

Welcome to my blog!
Here I share my passion for healthy cooking. All, with a dash of wholesome.

. . . .

Bienvenue sur mon blogue où j'aimerais vous partager ma passion pour la cuisine santé… pour un soupçon de bien-être.

ABONNEZ-VOUS À MON INFOLETTRE

Me Suivre!

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

Nouvelles Recettes

  • Pain Bananes-Choco
  • SALADE DE MAÏS ET DE HALLOUMI GRILLÉS
  • Biscuits aux Amandes et au Chocolat Noir
  • Pancakes Bananes-Amandes

Footer

Copyright © 2025 - A DASH OF WHOLESOME