Cette bruschetta est l’entrée parfaite pour tout souper d’été ou automne. Bien que la bruschetta puisse être préparée en tout temps de l’année, je vous recommande fortement de la préparer lorsque vous avez des tomates fraîches de saison. La saveur sera tellement meilleure, c’est pourquoi cette recette a nécessité très peu d’ingrédients. Je préfère garder simple ma recette de bruschetta afin de mettre en valeur la saveur douce et délicieuse de la tomate.
Voici comment faire cette bruschetta:
Dans un bol moyen, ajouter les tomates, l’échalote, l’ail, le basilic, les olives, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Brasser doucement les ingrédients pour bien les mélanger.
Faire griller de la baguette fraîche ou des tranches de pain français croustillant dans une poêle à frire ou sur un barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées des deux côtés. Garnissez les tranches de pain grillées du mélange de bruschetta, servez et dégustez!
BRUSCHETTA
Ingredients
- 3 tasses de tomates fraîches coupées en dés , j'aime utiliser un mélange de différentes variétés (heirloom, cerise, etc.)
- 1/4 tasse d'échalote française, finement hachée , environ 1 grosse
- 2 gousses d'ail , hachées finement
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, légèrement tassées , hachées grossièrement
- 1/4 tasse d'olives vertes entières , dénoyautées et hachées grossièrement
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à thé de sel de mer
- Poivre au goût
Instructions
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Dans un bol moyen, ajouter les tomates, l'échalote, l'ail, le basilic, les olives, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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Brasser doucement les ingrédients pour bien les mélanger.
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Faire griller de la baguette fraîche ou des tranches de pain français croustillant dans une poêle à frire ou sur un barbecue jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées des deux côtés.
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Garnissez les tranches de pain grillées du mélange de bruschetta, servez et dégustez!