Si vous cherchez une recette rapide et délicieuse pour le brunch, j’ai la recette parfaite pour vous. Ce pain doré au four aux bananes et noix se prépare très rapidement afin que vous puissiez profiter de votre matinée, sans passer des heures dans la cuisine. J’aime aussi le fait que les bananes et les noix de Grenoble apportent une petite touche de nouveauté à cette recette de pains dorés. Croyez-moi, c’est tout simplement délicieux et santé, car le tout est naturellement sucré avec les bananes et que cette recette est préparée à partir d’ingrédients très simples. Il est également préférable d’utiliser du pain croûté, vieux de quelques jours, car cela fournira une meilleure texture à ce mélange cuit au four.
Voici comment faire ce pain doré au four aux bananes et noix :
Préchauffez votre four à 350F. Vaporisez un moule à tarte de 9 pouces d’enduit à cuisson antiadhésif.
Dans un très grand bol, écrasez vos bananes avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée très lisse.
Ajoutez le lait végétal, les œufs, la vanille, le sel et la cannelle. Fouettez le mélange avec votre fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les cubes de pain et mélangez doucement avec une cuillère ou avec vos mains. J’aime utiliser mes mains pour cette étape, car cela permet de garder les cubes de pain intacts.
Versez doucement votre mélange de pain dans votre moule à tarte préparé.
Saupoudrez uniformément les noix de Grenoble hachées.
Placez dans votre four préchauffé et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Retirez du four et laissez refroidir pour environ 10 minutes.
Servez avec vos garnitures préférées et dégustez!
PAIN DORÉ AU FOUR AUX BANANES ET NOIX
Ingredients
- 2 bananes moyennes , très mûres
- 3/4 tasse de lait végétal , au choix
- 2 oeufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/4 c. à thé de sel de mer
- 1 c à thé de cannelle moulue
- 8 tasses de pain en cubes , cubes de 1 pouce (pain au levain ou croûté) *voir notes au bas
- 1/4 tasse de noix de Grenoble , grossièrement hachés
Instructions
-
Préchauffez votre four à 350F.
-
Vaporisez un moule à tarte de 9 pouces d'enduit à cuisson antiadhésif.
-
Dans un très grand bol, écrasez vos bananes avec une fourchette jusqu'à l’obtention d’une purée très lisse.
-
Ajoutez le lait végétal, les œufs, la vanille, le sel et la cannelle. Fouettez le mélange avec votre fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
-
Ajoutez les cubes de pain et mélangez doucement avec une cuillère ou avec vos mains. J'aime utiliser mes mains pour cette étape, car cela permet de garder les cubes de pain intacts.
-
Versez doucement votre mélange de pain dans votre moule à tarte préparé.
-
Saupoudrez uniformément les noix de Grenoble hachées.
-
Placez dans votre four préchauffé et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
-
Retirez du four et laissez refroidir pour environ 10 minutes.
-
Servez avec vos garnitures préférées et dégustez!
Recipe Notes
Pour cette recette, il est préférable d’utiliser un pain vieux de quelques jours. Le pain étant plus sec, il se tiendra mieux dans cette recette. De plus, je recommande d’utiliser une bonne miche de pain croûté. Le pain au levain est celui que je préfère, car il ajoute une saveur particulière à ce pain doré.