Préchauffer votre four à 350F.

Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et réserver.

Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de citrouille écalées et les noix de pecan. Bien mélanger les ingrédients secs.

Dans une petite casserole, ajouter le sirop d'érable, le beurre d'amande, l'huile de coco le sel de mer et le mélange d’épices à la citrouille. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que tous les ingrédients humides soient bien mélangés.

Verser les ingrédients humides dans le grand bol d’ingrédients secs. Bien remuer pour vous assurer qu'il n'y ait pas de parties sèches.

Étaler le granola uniformément sur la plaque à cuisson que vous avez préparée.

Cuire au four pendant 25 minutes en remuant le granola après 10 minutes de cuisson.

Après 25minutes, retirer du four et laisser refroidir complètement sur la plaque à cuisson. Ne pas remuer le granola à ce stade, car cela briserait les morceaux de granola.

Une fois complètement refroidi, verser doucement dans des pots Mason ou dans un récipient hermétique.

Saupoudrez sur votre yogourt ou sur vos fruits préférés ou tout simplement mangez avec du lait de noix et dégustez!