Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter la ricotta, le miel, l'ail, le sel et le poivre. Fouetter à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.

Transférer le mélange de ricotta dans un contenant hermétique et placer au réfrigérateur pour plus tard.

Préchauffer votre barbecue à feu moyen-élevé.

Badigeonner légèrement d'huile d'olive les tranches de pain. Les placer sur une assiette ou un plateau propre et réserver.

Dans un grand bol, ajouter les courgettes tranchées, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger le tout afin de bien enrober les courgettes d'huile, de sel et de poivre.

Placer les courgettes sur le gril en une seule couche. Laisser cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et qu'il y ait de belles marques de gril sur les tranches de courgettes.

Placer le pain tranché sur le gril.Faire griller environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il y ait des marques de gril des deux côtés.

Pour assembler : étaler une généreuse couche du mélange de ricotta au miel sur vos tranches de pain grillées. Placer les courgettes tranchées sur la ricotta au miel. Arroser légèrement de crème balsamique et de miel.

Servezet dégustez!