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salade à l'orange et au gingembre

SALADE À L'ORANGE ET AU GINGEMBRE

Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Author Veronique - adashofwholesome.com

Ingredients

Pour la vinaigrette:

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 c. à thé de moutarde de dijon
  • 1 c. à thé de moutarde à l'ancienne
  • 2 c. à thé de gingembre frais , râpé
  • 3 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 c. à thé de sel de mer
  • 1/4 c. à thé de poudre d'oignon
  • 1/4 c. à thé de poudre d'ail
  • Une pincée de poivre

Pour la salade:

  • 5 oz de salade mesclun
  • 1 tasse de carottes coupées en allumettes
  • 1 petit avocat , la chair coupée en dés
  • 1/2 tasse de noix de cajou
  • 1 orange, de type Navel , pelées et en quartiers
  • 3 oignons verts , hachés

Instructions

  1. Pour la vinaigrette : Mettre tous les ingrédients dans un petit pot «Mason» et secouer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

  2. Dans un grand saladier : mélanger tous les ingrédients pour la salade. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

  3. Servir et déguster.