Préchauffez votre four à 350F et vaporiser d’un enduit à cuisson antiadhésif une poêle de fonte ou une assiette à tarte de 10 pouces.

Dans un grand bol, ajoutez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les noix de Grenoble hachées, les graines de chanvre, le sel et la poudre à pâte. Bien mélangez vos ingrédients secs. Réservez pendant que nous travaillons avec les ingrédients humides.

Dans une casserole moyenne, ajoutez vos cubes de poires et faites cuire à feu moyen vif pendant 5 minutes, en brassant fréquemment pour éviter qu’elles ne brûlent. Vous voulez que les poires libèrent une partie de leur jus, tout en conservant leur forme.

Baissez le feu à moyen et ajoutez le lait de coco, le lait de cajou et le sucre de coco. Continuez la cuisson pendant encore 3 minutes, tout en remuant souvent. Vous devez faire fondre la crème de noix de coco qui aurait pu se solidifier dans la boîte de conserve et faire en sorte que le tout se mélange bien aux autres ingrédients humides.

Retirez les ingrédients humides du feu et versez-les soigneusement sur notre préparation d’ingrédients secs.

Bien mélangez le tout. 

Versez votre gruau dans votre moule préparé et étendez-le uniformément.

Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient d'une belle couleur dorée.

Sortez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes.

Servez avec vos garnitures préférées et dégustez!