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Biscuit au chocolat noir et pacanes dans une poêle en fonte

Biscuit au chocolat noir et pacanes dans une poêle de fonte

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Author Véronique - adashofwholesome.com

Ingredients

  • 1/2 tasse d'huile de coco , fondue
  • 2/3 tasse de sucre de coco
  • 1 gros oeuf
  • 1 c. à thé d'essence de vanille
  • 1 tasse de farine d'épeautre
  • 1/4 tasse de graines de chanvre
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel rose d'Himalaya , ou sel de mer
  • 1/2 tasse de brisures de chocolat noir , ou de morceaux hachés de chocolat noir (70% ou plus)
  • 1/2 tasse de pacanes , hachées
  • Huile de coco en vaporisateur , pour graisser votre poêle de fonte

Instructions

  1. Préchauffer votre four à 350F et huiler légèrement votre poêle en fonte de 25 cm (10 po) de diamètre (si vous n’avez pas de poêle en fonte, vous pouvez aussi utiliser une assiette à tarte).
  2. Dans un grand bol, mélanger l’huile de coco fondue, le sucre de coco, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit de consistance lisse. 
  3. Ajouter la farine d’épeautre, les graines de chanvre, le bicarbonate de soude et le sel rose d’Himalaya. Bien remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. 
  4. Puis mélanger les pastilles de chocolat noir et les pacanes hachées dans la pâte. 
  5. Étendre le tout dans votre poêle de fonte.

  6. Cuire pour 15-17 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Le contour doit être légèrement doré et le centre à peine pris. Il est important de retirer du four la poêle en fonte contenant le biscuit au chocolat noir et pacanes avant que le centre du biscuit ne soit complètement pris et ainsi éviter que le biscuit soit trop cuit. La cuisson du biscuit se poursuivra, car votre poêle en fonte sera encore très chaude.

  7. Laisser refroidir pour au moins une vingtaine de minutes. Il vous sera ainsi plus facile de le couper.

  8. Servir et déguster!