Salade à l’Orange et au Gingembre

Cette salade à l’orange et au gingembre est la recette parfaite pour les chauds mois d’été. Le sucré et la fraîcheur de l’orange sont un excellent complément à la vinaigrette au gingembre et à la moutarde. C’est une recette simple qui se prépare en quelques instants. Elle peut être servie comme entrée pour 4 à 6 personnes. Vous pouvez également la diviser en deux et la servir comme repas en y ajoutant par exemple du saumon grillé comme protéine.

Voici les étapes pour préparer cette délicieuse salade à l’orange et au gingembre:

Commençons par la vinaigrette.

Mettre tous les ingrédients dans un petit pot « Mason » et secouer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Puis, dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients pour la salade. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

Servir et déguster.

V.

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SALADE À L'ORANGE ET AU GINGEMBRE

Prep Time 15 minutes

Total Time 15 minutes

Author Veronique - adashofwholesome.com

Ingredients

Pour la vinaigrette:

• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 c. à thé de moutarde de dijon
• 1 c. à thé de moutarde à l'ancienne
• 2 c. à thé de gingembre frais , râpé
• 3 c. à soupe de sirop d'érable
• 1/4 c. à thé de sel de mer
• 1/4 c. à thé de poudre d'oignon
• 1/4 c. à thé de poudre d'ail
• Une pincée de poivre

Pour la salade:

• 5 oz de salade mesclun
• 1 tasse de carottes coupées en allumettes
• 1 petit avocat , la chair coupée en dés
• 1/2 tasse de noix de cajou
• 1 orange, de type Navel , pelées et en quartiers
• 3 oignons verts , hachés

Instructions

1. Pour la vinaigrette : Mettre tous les ingrédients dans un petit pot «Mason» et secouer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

2. Dans un grand saladier : mélanger tous les ingrédients pour la salade. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

3. Servir et déguster.